Restaurantes tradicionales en Puerto Vallarta.
Hay unos cuantos restaurantes en Puerto Vallarta que fueron fundados hace cerca de 30 años, o más, y se convirtieron en parte de lo más destacado de Puerto Vallarta por su ubicación, cocina y servicio.
La Dolce Vita
Inaugurado el 1 de agosto de 1992, este restaurante de alta cocina italiana fue fundado hace 29 años, se convirtió en un lugar obligado en Bahía de Banderas, el primero está en el Centro en el Malecón, tienen una hermosa terraza con maravillosa vista al mar y a los atardeceres, junto a las esculturas del paseo marítimo
En la Zona Romántica, Dolce Vita está en una zona muy viva, con una decoración moderna y una bonita terraza donde están los restaurantes más divertidos de la zona y con la misma calidad.
En la Zona Hotelera Norte, abren Pizzería La DolcePequeño restaurante de especialidades de pizza y pasta en un concepto diseñado para un joven. La decoración es moderna, amplia zona de estar en el interior y también en el exterior.
En Nuevo Vallarta también hay una oficina dentro de un centro comercial al aire libre llamado PI3.14.
Horno de leña e ingredientes frescos, una variedad de platos de pasta, pollo, carne, marisco al estilo clásico italiano. Las combinaciones de pizza son únicas y tienen el sabor especial del famosísimo horno de leña.
Café de los Artistas
El chef Thierry Blouet nació en Puerto Rico, sus padres eran franceses, y se educó en Francia y México. Su abuelo fue director del Hotel George V durante 30 años, actualmente este exclusivo hotel forma parte de la cadena Four Seasons.
En 1991, fundó un hermoso restaurante gourmet que se convirtió en un canto de la gastronomía en Puerto Vallarta.
Situado en el centro de Guadalupe Sánchez 740, calle empedrada, este singular restaurante francés está abierto de martes a domingo.
Este restaurante cuenta con 5 características, a la entrada se encuentra el P'yote Lounge & Piano Bar, decorado con piezas de artesanos huicholes y la reconocida diseñadora Cristina Covalin. La obra maestra de este lounge es el "Tatei Aramara", detrás de la barra, y fue la inspiración para el empedrado diseñado en Puerto Vallarta, lugar perfecto para probar los cócteles de la casa y disfrutar de la música del piano.
El Salón de la Gota, que aún conserva la decoración original de hace 30 años, es perfecto para una tarde lluviosa de verano.
La Casa de los Fantasmas es una zona separada que puede utilizarse como salón de celebraciones privadas para fumadores previa reserva. La zona de la Cocina de Autor es la línea de una elegante sala de cava de la casa, perfecta para celebraciones privadas.
La zona más popular es el jardín, creado hace 22 años, hay frondosos árboles en las terrazas y una exquisita iluminación de velas.
Este es uno de los restaurantes más distinguidos de México, el chef Thierry definió la gastronomía del restaurante como "-cocina francesa con inspiración mexicana-".
Hay un menú degustación muy recomendable, también una opción vegetariana. La carta incluye atún, jamón ibérico, foie en mole, cerdo confitado, langosta y otros productos del mar como pulpo, gambas, pescado, chuletón, cordero en una cocción única. Además, este restaurante cuenta con una maravillosa carta de postres y una bodega de 10 países que incluye una selección especial de los mexicanos Valle de Guadalupe y Valle de Parras y otras regiones mexicanas.
Cocina de Coco
En la Zona Romántica, es una deliciosa y saludable tradición en Puerto Vallarta desde hace 30 años, este lugar ofrece desayunos, comidas y cenas.
Este restaurante de Cousy ofrece una mezcla de cocina mexicana, griega y árabe. También cuenta con una maravillosa parrilla de Mesquite a leña. El mesquite es un árbol de algunas regiones de México que se corta para producir carbón vegetal, dando a los platos un sabor único y delicioso.
Café del río
Este restaurante fundado hace 25 años, se encuentra en la Isla del Río Cuale, a pocos minutos del Malecón. Disfrute de las especialidades de este restaurante en un ambiente romántico con música de jazz y a la luz de las velas. Las especialidades incluyen mariscos, bistec a la parrilla, cordero, pato y cerdo. La carta de desayunos es muy amplia; también está abierto para el almuerzo, y tienen opciones vegetarianas y con gluten. El brunch del domingo es imprescindible.
La Casa de las Tortitas
Desde hace 35 años, este lugar es el restaurante más popular de Puerto Vallarta para el desayuno y el brunch. Ubicado en la Zona Romántica, este restaurante se hizo famoso por su original
recetas de tortitas con chocolate, caramelo, mantequilla de cacahuete o frutas frescas como la piña, el plátano, la naranja, la manzana y las fresas, entre otras.
Hay opciones tradicionales de desayuno americano y también una amplia gama de especialidades mexicanas de carne de cerdo y de pollo.
Fredy's Tucan
En 1981 Freddy abrió su restaurante, que se hizo muy popular entre locales y visitantes.
Ubicado originalmente en la Zona Romántica, este restaurante tiene actualmente otra sede en Nuevo Vallarta. El menú tiene más de 70 opciones, incluyendo huevos tradicionales, tortillas, fruta, panqueques, platos mexicanos como enchiladas y platos tradicionales de carne o pollo.
El Dorado
Fundado en los años 6o, este lujoso restaurante frente al mar se hizo muy popular, es un hermoso lugar con fina cocina, ubicado en la Playa de los Muertos en la Zona Romántica, es un lugar perfecto para desayunos o especialidades de mariscos y cócteles mientras pasas el día recostado en una tumbona de playa, en la hermosa playa ubicada en el sur de Puerto Vallarta. El restaurante cuenta con una enorme palapa y un delicado mobiliario y decoración de playa. Por la noche el decorado cambia por mesas iluminadas con velas dentro de la palapa y hermosas mesas decoradas en la playa. Las especialidades del menú son pulpo, langosta, mejillones, también tienen pato confitado.
La Palapa fue fundada en 1957 como un pequeño restaurante familiar frente a la playa de Los Muertos. En ese momento, no había un puente que cruzara el Río Cuale, la zona no estaba desarrollada como hoy en día.
El negocio fue creciendo y más miembros de la familia se involucraron en el desarrollo del restaurante. En 1987, fue remodelado, y es también un lugar icónico de la Playa de los Muertos con decoración mexicana y hermoso mobiliario. La cocina de La Palapa es una mezcla de mexicana, asiática y francesa con ingredientes frescos de la región. El Club de Playa ofrece a sus clientes, un excelente servicio, sillas de playa extensibles, sombrillas, y mesas para disfrutar del paisaje, y en la temporada, hay observación de ballenas y delfines. Es un lugar perfecto para ver la puesta de sol y pasar un rato maravilloso.